Качество муки как часть заботы о здоровье населения
04 Октябрь 2016 г., 18:03

Центр общественного здоровья и питания Государственной санитарно-эпидемиологической службы Туркменистана организовал семинар по мониторингу качества муки. Партнёром выступил Детский фонд ООН (ЮНИСЕФ).

Именитые медики и государственные служащие прослушали лекцию 
консультанта ЮНИСЕФ доктора Ибрагима Парванта. Обогащение муки и йодирование соли для Туркменистана - практика не новая. ЮНИСЕФ помогает в поставках премикса высочайшего качества.

Поскольку в Туркменистане функционирует Государственная программа по здоровому питанию, работа ведётся и относительно таких широко потребляемых продуктов, как мука.

Для этого в муку, реализуемую населению и применяемую для выпечки на хлебозаводах, добавляются фолиевая кислота и железо. Качественный премикс добавляется в муку первого сорта.

В ходе семинара-тренинга эксперт поделился способами контроля качества муки и пожелал собравшимся и туркменскому народу крепкого здоровья.