Представитель ЮНИСЕФ посетила хлебопекарный комбинат в Туркменистане
10 Декабрь 2024 г., 10:03

Представитель ЮНИСЕФ в Туркменистане Джалпа Ратна посетила хлебопекарный комбинат в Ахалском велаяте, где ознакомилась с процессом обогащения муки железом и фолиевой кислотой. Она наблюдала, как из обогащенной муки выпекается хлеб, который затем поступает в семьи.

ЮНИСЕФ оказывает поддержку Туркменистану с 1996 года в закупке премиксов для обогащения муки. Страна одной из первых в регионе начала эту программу, добавив в 2006 году фолиевую кислоту в состав муки.

Обогащение пшеничной муки витаминами и минералами признано эффективной стратегией для борьбы с дефицитом микроэлементов, например, таким как анемия.