Крупные верблюдоводческие хозяйства Туркменистана – хранители культурного наследия народа
16 Июль 2024 г., 09:26

Верблюдоводство – исконное занятие жителей приоазисных ландшафтов Каракумов, часть культурного наследия туркменского народа, где истоки методов содержания, рецептов получения продукции на основе шерсти, молока и мяса следует искать в глубокой древности.

В настоящее время в Туркменистане действуют несколько крупных верблюдоводческих хозяйств как государственного, так и частного профиля. Об этом сообщается в газете "Нейтральный Туркменистан".

Так, например, в хозяйстве индивидуального предпринимателя из этрапа Ак бугдай Ахалского велаята Сердаркули Бердылиева содержатся 320 голов верблюдов, в том числе 140 маток, из которых треть - дойные верблюдицы. За две дойки утром и вечером получается в среднем по 6 литров молока. Ежедневный объём получаемого ценного сырья перерабатывается в собственном цеху, где производится напиток "чал" и сметанообразная жирная масса под названием "агаран". Ферма предоставила работу 15 специалистам: чабанам и дояркам.

Западный регион Туркменистана исстари славится крепкими традициями верблюдоводства. Здесь в этрапе им. Туркменбаши Балканского велаята в ИП Nurly günbatar содержится стадо из 400 голов верблюдов. Как отметил заместитель директора ИП Сары Шихмамедов, содержание арвана не для тех, кто хочет получать быструю прибыль, напротив, хозяйство это хлопотное, требует постоянного внимания, терпения, труда, любви к этому делу.

Он рассказал, что в 2018 году из Казахстана были привезены 5 разнополых особей бактрианов, и за прошедшие годы получено сто голов потомства, как двугорбых и одногорбных, так и гибридов. Считается, что если туркменская женская особь арвана скрещивается с двугорбым производителем и рождается верблюдица, то она называется «ак майя», а молоко её обладает исключительными целебными свойствами.

Животновод сказал также, что молоко верблюдиц включает большое количество витамина С, что делает его для человека наиболее полезным.