Для изобильного дастархана – продукция «Берекетли»
20 Декабрь 2013 г., 12:50

«Берекетли» - эта торговая марка хорошо известна практически каждому туркменистанцу. Одноименное индивидуальное предприятие, работающее на туркменском рынке пищевых продуктов уже более двух десятков лет, занимает лидирующие позиции среди отечественных частных производителей. 

Завод «Берекетли» расположен в столичном Абаданском этрапе. Предприятие, которое без преувеличения можно назвать одним из показательных современных производств, возведено на выделенной в соответствии с Постановлением Президента Туркменистана территории в рамках реализуемой в стране масштабной программы поддержки предпринимателей. Оно построено в 2010 году и оснащено суперсовременным оборудованием от ведущих европейских производителей за счет льготного кредита, также предоставленного государством. Специалисты предприятия прошли подготовку в странах Европы и на самом предприятии под руководством европейских коллег. 

История предприятия начиналась в январе 1992 года. Тогда был открыт небольшой чаеразвесочный цех, спустя какое-то время предприниматели стали развивать второе направление - переработку мяса. Производство росло и развивалось, а его продукция завоевывала туркменский рынок. А сегодня уже ведется активная подготовка для получения международных сертификатов ISO, что позволит экспортировать продукцию за рубеж. 

На предприятии работает пять цехов - один мясной, два - по производству колбасы, один - по производству популярной в Туркменистане каурмы, которая в интерпретации специалистов «Берекетли» обрела вид колбасы, и цех по производству мясных деликатесов. Есть еще один цех, где в ближайшее время начнется производство консервированной тушенки и мясных каш. 

Сырье для производства поставляют туркменские фермеры на основе догово-ров. Его безопасность и высокое качество контролирует государственная ветеринарная служба. Дополнительный контроль осуществляет ветеринарный врач предприятия. А в ближайшее время на заводе начнет работать и собственная лаборатория. Кроме того, для доставки сырья и его хранения имеются машины-рефрижераторы и холодильные установки, в которых возможно складировать до пятисот тонн мяса. 

Предприятие выпускает 60 видов колбасных изделий и мясных деликатесов - 1800 тонн готовой продукции в год, то есть пять тонн в смену. На прилавках магазинов, а только в Ашхабаде фирменных магазинов предприятия более двадцати, всегда свежая продукция. Колбасные изделия и мясные деликатесы поступают и в другие торговые точки, в том числе и государственные. 

Предприятие готовит для себя специалистов в зарубежных вузах, а со следующего года начнет подготовку специалистов на платной основе в высших учебных заведениях Туркменистана. Это позволит также развивать и второе направление деятельности индивидуального предприятия: рядом с заводом по переработке мяса ведется строительство чаеразвесочной фабрики, способной выпускать пять тысяч тонн чая в год. 

И сегодня предприятие «Берекетли», что в переводе на русский означает «достаток» и «изобилие», в полной мере оправдывает свое название, наполняя туркменский рынок изобилием мясных деликатесов.